Bodegas y Viñedos Fontana producirá un tercio de sus vinos con energía solar. Y es que la compañía ha llegado a un acuerdo con Endesa X para que construya una planta solar en sus terrenos de cultivos vitivinícolas en Cuenca. Se calcula, de hecho, que se podrá llegar a cubrir un 27% de las necesidades energéticas para el autoconsumo, además de reducir la huella de carbono en 103 toneladas de CO2 anuales.
“El sistema de gestión sostenible no es una opción, sino una obligación por parte de nuestra bodega”, declara Jesús Cantarero, propietario de Bodegas Fontana. “Y lo que la hace realmente viable es que estamos plenamente convencidos de que el camino a seguir es el de la sostenibilidad en su amplio espectro, el respeto por el medioambiente y la calidad en los procesos es fundamental en nuestro trabajo diario, y con la planta fotovoltaica conseguimos dar un paso más en este sentido”.
Una planta fotovoltaica para ayudar a producir vinos que cuenta con una potencia total de 230 kilovatios pico (kWp) y 427 módulos fotovoltaicos de 540 vatios (W), y que está instalada en una superficie de 1.116 metros cuadrados en plena Castilla-La Mancha. Desde Endesa, por otro lado, recuerdan que ya son ocho las instalaciones fotovoltaicas que tiene la empresa en la región -que suponen 17 megavatios (MW) para autoconsumo en la comunidad-.
“La comunidad cuenta con muchas horas de sol, un recurso que lo hace muy atractivo para las empresas y especialmente para la industria alimentaria, el principal motor de la región, y especialmente para el sector del vino o el cárnico, entre otros”, indica la compañía sobre las ventajas de instalar estas plantas en La Mancha. “En la provincia de Cuenca, donde se ha construido la planta solar para Bodegas Fontana, hay más de 2.700 horas de sol al año”.
Por último, cabe recordar que los vinos de Bodegas Fontana se obtienen de viñedos repartidos en 500 hectáreas que ocupan parte de Cuenca y Toledo. “En concreto, estos se ubican en los términos municipales de Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago y Tarancón -en Cuenca- y de Cabezamesada y Corral de Almaguer -en Toledo-”.
Servicio de Gestión Energética
Además de la planta fotovoltaica para producir vinos gracias a la energía solar, Endesa X ha realizado para Bodegas Fontana un proyecto llamado Servicio de Gestión Energética (SGE). Este servicio permite, según la misma empresa, monitorizar no solo la energía de las instalaciones fotovoltaicas, sino también la energía autoconsumida y los ahorros que se produzca una vez se ponga en marcha.
“SGE es la vía para conocer el consumo y la huella de carbono y así diseñar una estrategia para implantar medidas de ahorro basadas en el conocimiento, cuyo cumplimiento puede ser monitorizado. El diagnóstico energético es un estudio integral y personalizado del consumo energético sobre el que se desarrolla un plan estructurado de ahorro que permite ahorrar en suministros y consumos de energía”, resumen desde Endesa X.
Por otro lado, además de esta monitorización más general, también permite “visualizar los consumos en tiempo real, detectando anomalías, sobrecostes o desviaciones, estudiar sus causas”. Con toda esta información, Bodegas Fontana podrá diseñar las medidas necesarias para su resolución, lo que se traduce en más ahorro. “SGE no trata simplemente de dar los datos al cliente y que él los interprete -aseguran-, sino que también se le hace un análisis para que pueda tomar decisiones informadas.
Asimismo, desde la compañía energética recuerdan que con este tipo de servicios pueden hacer un “acompañamiento completo” durante todo el proceso de gestión de ayudas para estas infraestructuras sostenibles, que palian o alivian los costes que supone la instalaciones de paneles, “por lo que los retornos de inversión son todavía más atractivos”.
